①ハンバーガー記事一覧 話題の”ハンバーガーフェス”とは何なのか？「一個のハンバーガー」で週末が旅になるイベント
ハンバーガーの魅力って、突き詰めるほど“料理”なんですよね。肉の挽き方、焼きの入れ方、バンズの温度、ソースの酸味の角度。なのに食べ方は最高にラフで、手で持って、かぶりつける。
その「ガチの料理」と「気楽さ」が同居する場所が、全国...
①ハンバーガー記事一覧 
①ハンバーガー記事一覧 ジャパンバーガーチャンピオンシップ（バガチャン）とは？
“食べるだけじゃない”——グルメバーガーをスポーツとして味わう、いま一番熱い大会の魅力
ハンバーガーのイベントって、基本は「食べ歩き」じゃないですか。でも、ジャパンバーガーチャンピオンシップ（通称：バガチャン）は、そこに“観戦”と...
・町田エリア 【町田・南町田】牛100％×おからバンズで軽く仕上げる「THE TOKYO BURGER」
町田市南町田1丁目、住宅街寄りの静かな通りにぽつんとあるハンバーガー屋さんがTHE TOKYO BURGER（ザ・トウキョウ・バーガー）。駅前のチェーンと違って、ここは店主の“バーガー好き”がそのまま形になったタイプで、牛肉100％パティ...
①ハンバーガー記事一覧 料理コンテスト「ICONIA BEST CHEF COMPETITION 2025」グルメバーガー部門を取材！
今回ご縁をいただき、アイコニア・ホスピタリティグループ（ICONIA）が主催する料理コンテストのファイナルへ、グルメバーガー部門の記者として招待いただき取材してきました。
舞台は、熱海のランドマーク「ホテルニューアカオ」。
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・鎌倉エリア 【湘南・鎌倉エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
鎌倉って、寺社めぐりと海だけじゃないんですよ——ここ数年は「ハンバーガーの街」としての顔がかなりはっきりしてきました。小町通りの観光導線にはテイクアウト前提の“サッと食べられる和バーガー”、由比ガ浜・御成・長谷のほうへ歩けば、薪火だったり...
・湘南エリア 【湘南・辻堂/江の島エリア】絶対に行くべきハンバーガーはこちら
湘南の中でもローカルの熱量が濃い辻堂／江の島は、海帰りの一皿から週末ブランチ、仕事終わりの一杯まで、シーンに寄り添う実力派バーガーが集まるエリア。肉の旨みを押し出す直火系、チーズとのマリアージュを楽しむ一体感重視、ロケーション勝ちの海沿い...
・湘南エリア 【湘南・辻堂】直球アメリカン！香ばしバーガーが主役「AMERICAN HOUSE DINER （アメリカンハウスダイナー）辻堂」
湘南エリア・藤沢市辻堂で、アメリカンダイナーらしいボリューム感とグリルの香ばしさを楽しめると語られる「AMERICAN HOUSE DINER （アメリカンハウスダイナー）」。クラシックなバーガーはもちろん、ピザや一品料理まで“アメリカら...
・湘南エリア 【湘南・片瀬江ノ島】裏路地で出会う、軽やかな余韻「BEARFOOT BURGER（ベアフットバーガー）」
江ノ電「江ノ島」・湘南モノレール「湘南江の島」から徒歩約6分。片瀬の住宅街にひっそり佇むBEARFOOT BURGER（ベアフットバーガー）は、白壁とブルーのドアが目印の“ウエストコースト風”ハンバーガー店。2022年オープン以降、レギュ...
・湘南エリア 【湘南・鵠沼】“波と一緒に齧る”ローカルバーガー「Lani Burger Shonan（ラニバーガー湘南）」
湘南・鵠沼海岸に2025年春オープンしたLani Burger Shonanは、サーフカルチャーの空気をそのまま持ち込んだビーチサイドのバーガースタンド。朝から営業する日もあり（週末・祝日は早朝帯の営業案内あり）、海帰りの一息や“湘南モー...
・湘南エリア 【湘南・辻堂】直火香る“肉の輪郭”が立つ！「COOKER’S GRILL（クッカーズ グリル）」
湘南・辻堂エリアで「手作りにこだわった本格グルメバーガーが楽しめる」と評判のCOOKER’S GRILL（クッカーズ グリル）。直火の香ばしさを感じるパティと、口どけの良いバンズ、アクセントの効いた自家製ソースが生み出す一体感が魅力です。...
・湘南エリア 【湘南・平塚】牛100%×湘南小麦バンズのクラフトバーガー「Crafters（クラフターズ）」
平塚市役所のすぐ近く、通りに掲げられた大きなバーガー看板が目印のクラフターズ。牛肉100%のパティと、湘南小麦（湘南カオリ）由来とされるバンズを組み合わせた“ローカル×手しごと”のグルメバーガーが評判です。店名どおり職人的＝Crafter...
・湘南エリア 【湘南・藤沢】“粗×細”の二段ミンチで輪郭が立つ「GRABS（グラブス）」
藤沢駅南口から徒歩数分。木目とビビッドカラーが映えるアメリカンダイナー GRABS は、2016年オープン以来“分厚い肉感のバーガー”を軸に、昼はランチ、夜は一品とアルコールまで気軽に楽しめる使い勝手で支持を広げてきた店です。英語メニュー...
・湘南エリア 【湘南・鵠沼海岸】ソースで性格を選ぶ海辺バーガー「Reg-On Diner（レッグオンダイナー） 鵠沼海浜公園店」
渋谷で“百名店”常連の人気バーガーが、湘南の海沿いに進出——Reg-On Diner 鵠沼海浜公園店。舞台は江の島を望む鵠沼海浜公園 HUG RIDE PARK内。朝の海風、昼の強い日差し、夕景のオレンジ——時間帯で表情を変えるロケーショ...
・鎌倉エリア 【鎌倉】“空に一番近い”屋上テラスでハンバーガー体験「ROOFTOPS（ルーフトップス）」
鎌倉駅東口すぐ・小町通り入口そばのビル最上階。ROOFTOPSは、“鎌倉で一番空に近いハンバーガー屋”の異名どおり、屋上テラスから街並みや海方面の景観を望めるロケーションが最大の個性です。エレベーターで6Fまで上がると、開放感のあるテラス...
・鎌倉エリア 【鎌倉】鎌倉野菜×自家製バンズのハンバーガー。「THE FACTORY kamakura（ザ・ファクトリー鎌倉）」
小町通りの路地に入った「こもれび禄岸」内——ザ・ファクトリー鎌倉は、毎朝焼き上げる自家製バンズと鎌倉野菜、ビーフ100％（黒毛和牛100％という紹介も）を掲げるグルメバーガーの専門店。バーガーに相性抜群のミルクシェイクや、ナチョス／ローデ...
・鎌倉エリア 【鎌倉】パティもバンズも“薪火”仕上げ。「なぎさのハンバーガー」
鎌倉駅西口から御成通りを抜け、由比ガ浜通り・六地蔵の角へ。なぎさのハンバーガーは、薪火で焼き上げる本格バーガーと小皿が楽しめる“ハンバーガー・ビストロ”。ランチは単品やセット、夜は前菜や肉・魚介とワインで“ビストロ使い”までできる構成。場...
・鎌倉エリア 【鎌倉】炭の香りで締める“端正バーガー”「THE BLISS BURGER（ザ・ブリスバーガー）」
小さな焙り香が御成通りに流れる。THE BLISS BURGERは、鎌倉駅西口から数分の路地角にある炭火焼きバーガーの専門店です。昼は11:00～15:30、週末は夜も17:30～22:00の二部制（平日夜は休みのことあり）。観光導線から...
・鎌倉エリア 【鎌倉】見た目は豪快、後味は整う。鎌倉の新星「JUNK HEAVEN（ジャンクヘブン）」
鶴岡八幡宮へ伸びる段葛の通り沿い。2024年3月にオープンしたJUNK HEAVENは、赤身牛100％を挽きたてで手ごねし、直球の“ジャンク感”と丁寧な味付けを同居させた鎌倉のバーガー店。場所は鎌倉駅東口から徒歩8–10分ほど、雪ノ下1丁...
・鎌倉エリア 【鎌倉】ゆず胡椒・わさび・紫蘇が主役「DRAGON BURGER（ドラゴンバーガー）」
小町通りの四ツ角そば、鎌倉駅東口から徒歩2分。DRAGON BURGER 鎌倉は、京都発のドラゴンバーガーが手がける“和テイスト×クラシック”のハンバーガー専門店です。店の核は手ごね生パティを300℃で一気に焼き、蒸しで仕上げる独自工程と...
・横浜エリア 【長津田】赤身手ごね×引き算の味づくり。Eisha Burger（エイシャバーガー）
横浜・長津田みなみ台。駅からバスで数分の住宅街に、Eisha Burger 長津田本店はあります。看板は赤身寄りの手ごねパティ。見た目はワイルドでも、食後の重さを引きずらない“後味の整理”が身上です。営業は月・水～金 11:30–15:0...
